阿拉丁的神燈世界

每次經過信義路安和路口時，都會看到一家招牌很特別的賣店－「五花馬餃子館」，心想說怎麼取個這麼怪名字的餃子館？去年春節在網路google蘿蔔糕禮盒時，赫然發現「五花馬蘿蔔糕」也名列其中，難道說餃子館還賣起蘿蔔糕？最近從捷運「文德站」出來時，猛然發現燦坤的招牌已然不見，取而代之的就是「五花馬餃子館」，正好找個機會一探究竟。

「五花馬餃子館」就像早期的「周胖子餃子館」，是個連鎖體系的餃子館，價格定位在親民的價位。「五花馬」的餃子口味比「周胖子」要多上不少，麵點的種類也豐富許多，像是鍋貼、蔥油餅、湯包、蘿蔔糕，讓食客有更多的選擇。

「五花馬」有個有趣的事情，就是桌號的取名不是用阿拉伯數字，也不是用英文字母，而是用中國歷史上的帝王將相、文臣武將，尤以三國名人最多。在點菜的桌號上，看到自己的桌號是這些歷史人物時，也不禁莞爾。

「五花馬」另一個特色就是手作餃子，尤其是餃子皮是人工手擀的。無論是微波食品的水餃，或是一般小吃店的水餃，餃子皮多半是機器大量生產的，餃子皮像是餛飩皮，軟軟滑滑的，一點都沒有餃子皮該有的Q感與嚼勁，實在令人難以下嚥。能在這樣的連鎖餐館吃到手工擀皮的水餃，真是令人滿足感動。

雖然「五花馬」的價位較「周胖子」貴上一些，但它的菜式豐富，可以讓食客每次的口感有所變化，願意多花點錢光顧。

「五花馬」的餃子果然是招牌菜，手擀餃子皮不用說了，餡料也很紮實，我喜歡的韭菜口味真的不錯吃。下次再來嚐試四季豆、草蝦仁及干貝等新奇口味。牛肉麵的湯頭不錯，紅燒牛肉也有味道。

另外蔥油餅蠻特別的，特色是餅皮煎的較為焦脆，一口咬下去，外脆內軟，口感上跟一般的蔥油餅有很大不同；加上餅餡內的蔥花給的很阿莎力，整個口感非常不錯。

它的鍋貼還可以，比市集上那些鍋貼連鎖加盟店要好多了，鍋貼跟煎餃還是有很大差別的；不過它的鍋貼與真正的標準還有很大的距離的。這次點的最不優的是酸辣湯，湯裡怎麼有股中藥味，還是第一次嚐到這味的酸辣湯，下次一定要換其他的湯品嚐看看。

對於喜歡麵點的人來說，住家附近有這樣的餃子館，真不錯。